共49章
《运城饮食文化》是一本写运城饮食故事的书,是把当代故事写进历史的书,本书共25万字,现在已经完结。下一部《运城饮食记忆》即将开始。
第一章 缘起
第二章,盐魂
第三章 盐文化
第四章 盐 帮
第五章 盐帮菜
第六章 好运城
第七章 运城菜
第八章 盐湖人
第九章 养生菜
第十章 庖 厨
第十一章 盐帮之礼
第十二章 养生之道
第十三章 饮食之本
第十四章 精气神
第十五章 养生的醋
第十六章 运城馍
第十七章 运城花馍
第十八章 运城粽子
第十九章 运城人的晋糕
第二十章 运城馍夹菜
第二十一章 馍夹菜形成的文化
第二十二章 运城馍文化
第二十三章 运城馍的世界
第二十四章 当个厨师也不错
第二十五章 关乡大刀面
第二十六章 浓郁的酱香
第二十七章 馍文化产生的土壤
第二十八章 舂米
第二十九章 麦饭
第三十章 麦花菜
第三十一章 文化认同
第三十二章 一面情深
第三十三章 大美运城
第三十四章 情系槐花
第三十五章 餐饮风暴
第三十六章 餐饮人的良心
第三十八章 西瓜就馍馍
第三十九章 一场关于馍的风暴
第四十章 一次真实的采访
第四十一章 运城有谁愿舍我
第四十二章 这一年
第四十三章 台湾酒店
第四十四章 河东杨武二十载
第四十五章 王斌烤鸭
第四十六章 曾经的故事
第四十七章 馄饨与水饺
第四十八章 从鼎盛饭店走出
第四十九章 憨叔熬菜
第五十章 山西砍面第一人